Nadamo se da, baš poput nas, uživate u praćenju razvojnog procesa lokalnih startupa, stoga vam danas donosimo novosti iz male tvornice inovacija mladog Splićanina Stipe Režića, koji je nedavno objavio super vijesti.

“Da, prije mjesec dana se dogodilo tradicionalno glasovanje za najgluplji potez u obitelji Režić i s ponosom mogu reći da je ovogodišnju titulu, na moje veliko ushićenje, dobila moja sestra, koja je dva sata tražila ključ od auta, koji je ostavila u frižideru, da bi na kraju otišla na posao autobusom jer se nije mogla sjetiti gdje je spomenuti auto uopće parkirala”, uveo nas je Stipe u priču u svom prepoznatljivom stilu. “Osim toga, Mushroom Cups je među 500 aplikanata primljen u FoodX, vodeći svjetski akcelerator za prehrambene inovacije, tako da četiri mjeseca boravim u New Yorku, gdje radimo na promociji naših proizvoda na američkom tržištu, kao i na pripremama za novu investicijsku rundu.”

Sigurni smo da ste već čuli za proizvod Stipine tvrtke Mushroom Cups; o Mushrooms Coffee, kavi s ekstraktom super gljiva, koja je zaslužila epitet najpametnije kave na svijetu, već smo pisali, a Stipe ističe da je, iako planiraju uvoditi nove proizvode, njihov trenutni fokus na promociji postojećih, u čemu im akceleracijski program itekako pomaže.

“Akumulacija znanja na akceleratoru je nevjerojatna, a sam New York je savršeno mjesto za startup u industriji hrane. Mentori koji su nam dodijeljeni su ljudi koji iza sebe imaju uspješne poslovne karijere i često nekoliko uspješnih ‘exita’ sa svojim kompanijama, dok su u isto vrijeme vrlo nesebični te imaju volju i želju podijeliti svoje znanje. Suvišno je reći koliko mi je drago da su takvi dragi ljudi dobili priliku učiti od nekoga nevjerojatnog poput mene”, smije se Stipe dok ispija svoju drugu, popodnevnu, šalicu Mushrooms kave.

Iako je od samog početka ove priče bilo puno testiranja i promjena, a s vremenom i novim investicijama povećavao se i broj vlasnika, Stipe objašnjava kako je to normalan proces razvoja startupa. Danas imaju proizvod kojim su zadovoljni i kojim se ponose: “Kava obogaćena gljivama daje stabilnu i trajnu energiju i fokus bez metaboličkih uspona i padova. To je ono što nas razlikuje i po čemu se ističemo.”

Pitate se tko su njihovi ciljani korisnici, odnosno kome je potrebna trajna energija? A kome nije?! 😀

“Sportaši su nam, naravno, vrlo zanimljiv segment jer Cordyceps koji koristimo u Go Sharp verziji osposobljava stanice da apsorbiraju više kisika, čime na prirodan način povećava izdržljivost i otpornost na umor. Međutim, biti izdržljiv i fokusiran nije samo potreba sportaša, tako da svoju primjenu kava s gljivama pronalazi i kod poduzetnika, mama i bilo koga tko želi osnažiti svoj ritual ispijanja kave i učiniti ga zdravijim”, objašnjava Stipe.

Zanimalo nas je ima li njihova kava u svom sastavu nešto što bi ih moglo svrstati u “sivu zonu”, a Stipe nas uvjerava: “Naravno da ne! Radi se o funkcionalnim gljivama koje zbog svog neuobičajenog kemijskog sastava izrazito pozitivno djeluju na ljudski organizam.
Ako se ikad odlučimo napraviti ‘special edition’ s ilegalnim halucinogenim gljivama, vi ćete biti prvi koji neće znati.😉” Pošteno!

Kava se prodaje preko webshopa, kao i preko Amazona u Americi i Europi, dok u Hrvatskoj imaju više partnera na fizičkim lokacijama. U Splitu vas Mushrooms Coffee čeka na sljedećim mjestima: Bio Planet, Uje, suvenirnice Mungos, Superfood Juice&Smoothie bar. U Zagrebu ovu kavu potražite u Indigeni, Ljekarni Vaše zdravlje, prodavaonicama Domaće i fino, Priroda i društvo, na Hvaru skoknite do Green House, a u Rijeci uberite razbuđivanje u Uberi ovo!

Iako smatra da je jedan od vjerojatnih scenarija prodaja ovog biznisa, Stipe se želi nastaviti baviti food-techom i istraživanjem bio-aktivnih spojeva gljiva u svrhu unaprjeđenja ljudskih performansi i kvalitete života.
“Vjerujem da smo kavom s gljivama tek zagrebali površinu potencijala koji carstvo gljiva posjeduje. Isto tako, iako je New York strava – kulturna raznolikost je fascinantna, a učim nevjerojatnim tempom i izuzetno je zanimljivo, u isto se vrijeme veselim povratku u Split jer obožavam svoju obitelj i prijatelje. Po meni je idealna kombinacija dio godine biti u Hrvatskoj, a dio u Americi.”

Inače, Stipu je želja da pomogne svom ocu uvukla u svijet istraživanja o gljivama pa nas je zanimalo djeluje li kava još uvijek i na ‘pater familiasa’.

“Slučaj mog oca je bio okidač koji me nepovratno lansirao u projekt kave s gljivama. On je odlično, aktivan je, izrađuje prelijepe zidove od kamena koji samostalno kleše, popravlja sve što treba kao i svaki tata, igra balote i emotivno prati sport kao svaki pravi Dalmatinac”, ponosno će Stipe.

Tko pita, ne skita; priupitala sam ga planiraju li možda kreirati posebno izdanje kave za mame male djece ili, pak, krenuti u proizvodnju sličnih kolačića.

“Romana, najprije si pitala o ilegalnosti, a sad bi kolačiće…molim te, iskuliraj se, nemamo ništa nelegalno za tebe, ali te mogu spojiti s ljudima.” A što reći… Zovi čovika! 😀